La ajedrea es solo una combinación de hierbas, así que si no tienes ajedrea, prepara tu propia mezcla de hierbas secas que tengas a mano. De hecho, creo que deberías hacer eso de todos modos. La mayoría de los cocineros hacen sus propias mezclas.
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Yo usaría tomillo (tal vez comience con la mitad de la cantidad de ajedrea que está pidiendo la receta) y algunas pizcas de salvia. También leí en algún lado que el ajedrea tiene algunos matices de menta, por lo que podría agregar un poco de menta seca o unas pocas hojas de menta.
de acuerdo con Herb-Bee, puedes usar: tomillo, mejorana o salvia.
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