¿Por qué no deberíamos usar utensilios de acero en un microondas?

Gracias por el A2A.
Lo que los escritores anteriores trataron de explicar en términos simples, trataré de explicarlo en términos científicos.
Entonces, en primer lugar, los metales son cuerpos conductores que significa que tienen un “mar” de electrones libres que se mueven en ellos a lo largo de la superficie y el volumen. Ahora, las microondas son ondas electromagnéticas que se componen esencialmente de campos eléctricos y magnéticos que varían cíclicamente. Estos campos ejercen fuerza sobre los campos eléctricos y magnéticos de los electrones del metal. De acuerdo con la ley de inercia eléctrica de Lenz, los electrones intentarán resistir la fuerza y, por lo tanto, producirán “corrientes de Foucault”. Estos son pequeños remolinos de electrones, ya que los electrones se están moviendo. La siguiente cosa obvia que viene a la mente es la resistencia, esta resistencia causa el calentamiento de la nave como lo mencionaron los escritores anteriores. Por lo tanto, no es aconsejable (léase restringido) colocar recipientes metálicos en un microondas.
Espera, esa no fue la peor parte, aún está por venir, ¿y si la corriente no se condujera adecuadamente en todo el metal para generar electricidad, y qué pasa si el circuito no está completo? Habrá acumulación de cargas en un área localizada (aleaciones, impurezas, campos no unidos, etc.) que a su vez conducirá a un arco de descarga repentino. Un pequeño rayo dentro de tu microondas. No querrías eso en absoluto. ¿Lo harías?

La energía de microondas se absorbe de manera diferente por diferentes materiales. Donde la energía puede penetrar, obtienes tu calentamiento más uniforme. La mayoría de los metales reflejan la energía o solo la absorben en la superficie. Para los utensilios de metal, tienden a absorber energía en la superficie creando una carga fuerte. Una vez que esa carga excede el potencial de energía del aire circundante, puede formar un arco.

El ejemplo más común que he visto es cuando un utensilio toca el interior de la puerta durante el funcionamiento. El utensilio absorberá la energía de microondas, y la carga correrá a través de la superficie conductora y se arqueará hacia la puerta causando carbonización, fusión y, en algunos casos, un incendio. Muchas microondas también tienen cubiertas de plástico, y cuando el utensilio se calienta puede fundir o encender el plástico.

Incluso si tiene cuidado con un utensilio y lo coloca lo suficientemente lejos de cualquier otra superficie conductora a la que pueda llegar, aún se pondrá muy caliente muy rápidamente ya que la superficie absorbe la energía y no tiene a dónde ir.