El Vitamix es, creo, el primer ejemplo de una licuadora superpoderosa. Ahora hay otras marcas, incluyendo Blendtech.
Tuve mi primera Vitamix por 15 años. Una pequeña parte se agotó. Era barato arreglarlo, pero un amigo lo quería, así que se lo di y compró uno nuevo. Ese ha durado diez años.
Son diez años de preparar batidos con plátanos congelados. Eso mataría a una licuadora típica en aproximadamente 6 meses. Tenemos el segundo contenedor especial para moler granos: no hay nada como los panqueques hechos con harina recién molida. Hacemos trigo, arroz, mijo y otras harinas de granos.
Arrojamos fruta congelada sin pensarlo. Esta noche, arrojé dientes de ajo pelados, trozos de jengibre pelado, pimienta de Szechuan, un poco de jarabe de arce y salsa de soja, salsa instantánea de teriyaki aromatizada de la manera que me gusta.
La potencia del motor tiene efectos interesantes. La fruta congelada y la leche fría (leche de vaca, leche de soya, leche de coco, no importa) hacen helado. El agua caliente y las verduras y las cuchillas calientan la mezcla y la sopa se cocina en la licuadora.
El diseño de la cuchilla y el motor de alta velocidad extraen nutrientes de una manera compatible con un exprimidor. La textura del jugo es diferente, porque un Vitamix no extrae la pulpa, pero produce jugos de frutas y verduras directamente de los vegetales.
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La potencia extra no solo te proporciona una mezcladora rápida y duradera, sino también una herramienta que puede hacer todas estas otras cosas que he mencionado. Y puedo sonar geek, pero es genial tener una licuadora construida con el motor de un avión (no lo suficientemente grande para volar un avión, pero lo suficientemente potente como para conducir un avión) en mi cocina.
