Se necesita una máquina poderosa para amasar constantemente la masa de manera confiable. La máquina necesita estar sólidamente construida, sin partes de calidad, montada, bueno, probablemente con robots honestamente.
Es solo cuestión de querer que la máquina sea de la mejor calidad posible. ¿Podrías hacer una amasadora de masa barata? Por supuesto. Usa piezas endebles y un diseño barato, y se romperá.
Afortunadamente, la rentabilidad de la inversión ha disminuido un poco. A menos que esté abriendo una panadería y necesite máquinas enormes que nunca se descomponen, puede arreglárselas con una máquina de gama bastante baja, 200 dólares le darán algo que hará el trabajo. 300 le conseguirá algo que durará años. Los modelos de 700 dólares son en gran medida innecesarios a menos que haya características que esté buscando específicamente.
Si vas a hacer mucho pan, la inversión de 300 dólares puede pagar rápidamente.
