El más pesado tendrá una mejor retención de calor que el más ligero ya que ambos están cubiertos de hierro con porcelana. El más ligero se calentará más rápido y se enfriará más rápido. Pero con una fuente de calor bien regulada, es probable que sea inmaterial.
¿Es mejor un horno holandés Le Creuset más pesado que uno más liviano?
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