Cualquier cosa con salsa de soja como ingrediente contendrá gluten ya que la salsa de soja generalmente se fermenta a partir del trigo, a menos que se trate de una salsa de soja intencionalmente libre de gluten. También algunas salsas de ostras tailandesas contienen trigo o harina de trigo como espesante. Lee las etiquetas y busca cualquier ingrediente sobre el que tengas dudas. Por ejemplo, el vinagre de malta y malta también contiene gluten. Ellos son fermentados de cebada.
¿Hay gluten en la salsa de ostras tailandesa?
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Busque salsa de ostras sin gluten en la web, o lea las etiquetas en la tienda, de acuerdo con la salsa de ostras sin gluten
Hay un puñado de ingredientes asiáticos con los que solía cocinar, a pesar de todo el razonamiento lógico, contienen gluten. Éstas incluyen:
- Vino de arroz Shaoxing
- Salsa de soja oscura
- Sichuan Chili Bean Paste
- Salsa de ostras
Sí, hay gluten en (la mayoría) salsa de ostras. Casi todas las marcas disponibles tienen salsa de soja. Toda la salsa de soja, a menos que esté marcada como libre de gluten, contiene trigo. Si puedes encontrar uno que esté hecho con salsa tamari, estarías de suerte.
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