Ellos no “EXPIRA”! Simplemente pierden sus aceites fragantes con el tiempo, y se vuelven muy reducidos en la capacidad de aromatizar los alimentos, momento en el cual (o antes) los arrojas al compost y compras (o creces) un poco más …
¿Las especias embotelladas expiran?
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Sí, pero en su mayor parte simplemente estás perdiendo sabor. Hay algunas “especias” que dependen de la química para hacer su magia, por lo que la edad deteriorará su efectividad.
La mayoría de las personas recomiendan que compre especias en cantidades que usará en las próximas 8 a 12 semanas y que reemplace las que tienen 6 meses de edad o más. Tiendo a mantener el mío mucho más tiempo que eso y no veo un cambio significativo.
Ellos si. No se vuelven tóxicos pero pierden todo su sabor y cualquier valor nutricional que tienen. ¡Comí un poco de comino por unos tres años y cuando fui a usarlo, no tenía sabor, así que tuve que tirarlo!
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