Una vez horneados, tanto la mantequilla como los bizcochos se deben enfriar a temperatura ambiente. Si va a utilizar / hielo los pasteles para propósitos inmediatos, envuelva las capas de pastel en papel de plástico y enfríe en la nevera hasta que esté frío. Siempre es más fácil enfriar una torta FRÍA. Luego llévelo a temperatura ambiente para servir. Los pasteles fríos son más fáciles de congelar pero no saben mejor a frío. Siempre sirva el pastel a temperatura ambiente. Si las tortas se van a usar más tarde, envuélvalas una vez en papel de plástico, luego otra vez en papel de aluminio y colócalas en el congelador, NO en el refrigerador. Los pasteles almacenados sin hielo en la nevera se agotarán mucho más rápido.
¿Cómo se debe almacenar una torta de mantequilla y un bizcocho?
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