¿Sabes lo que es esto? Vi contenedores y papeleras en el supermercado de Chinatown.

Pepino de mar seco. Un gusto adquirido, pero tengo buenos recuerdos del plato de pepino de mar de mi abuelo, que hizo especialmente para nosotros cuando visitamos. Se necesita un * largo * tiempo para prepararse de esta…
¿Crees que la cocina india es más sana que la cocina occidental algún día?

La cocina india es mejor. En cualquier momento. Aunque hay muchos argumentos sobre la cocina india que tiene más uso de aceites y especias, una mirada a la naturaleza medicinal y versátil de las especias explica por qué…
Aquellos de ustedes que han viajado o han vivido en Italia, ¿qué cosas les gustan realmente de los italianos y qué les disgusta?

Lo único que no me gusta de los italianos es que en general son tan extrovertidos y amistosos que empiezan a hablar en inglés tan pronto como se dan cuenta (en dos segundos) de que tengo un gran…
¿Cuáles son tus canciones favoritas para escuchar mientras cocinas?

Me encanta cocinar para la versión en vivo de The Eagles ‘Hotel California y John Legend’s Best You Ever Had.
¿Qué te gustaría desayunar aparte de Parathas y chole kulches en Delhi?

Kachoi sabji, Bedmi Puri, Puri Sabzi, Bread Butter Jam, leche, sambhar idli, dosa y una variedad de esas cosas … ¡Prueba visitar Old Delhi (zona de Chandni Chowk) para probar algunas de las comidas más maravillosas!
¿Cómo es probar una hamburguesa Shake Shack por primera vez después de haber sido sometido a In-N-Out toda tu vida?

* ejem * Sometido ?! Uno no está sujeto a In-N-Out Burger. Uno simplemente está feliz de experimentarlo. ¡Solo mira esa hermosa hamburguesa! Fui a Shake Shack en Washington, DC hace un par de años con algunos amigos.…
¿Alguna vez probaste paan indio y te gustó?

Un destino de visita obligada para los amantes paan, Mehrotra Paan ofrece una mezcla de sabores modernos infundidos con la preparación tradicional paan. Si crees que ‘paan’ no es lo tuyo, entonces debes probar su ‘chocolate paan’ y…
¿Qué plato es el mejor para cocinar / hornear?

Maqluba. Un plato tradicional de Palestina. Incluye carne, arroz y vegetales fritos colocados en una olla, que luego se voltea al revés cuando se sirve, de ahí el nombre Maqluba, que se traduce literalmente como “al revés”.
¿Qué agrega (/ ha añadido) sabor a tu vida?

Un montón de cosas Mi madre es la principal víbora de especias. 🙂 Siempre me ha gustado pasar tiempo con ella. Ella es extremadamente conocedora de casi todo. Para mí, es como, en casa, donde está mamá. Por…
Si tienes la oportunidad de cenar con una celebridad / personalidad viva, ¿quién sería? ¿Y por qué?

Si tengo la oportunidad de tener una cena con una celebridad viva, sin duda sería con el mejor chef indio SANJEEV KAPPOR. Después de todo voy a cenar, ¿por qué no la mejor cena con el mejor chef…