El calor máximo está en la punta de las llamas. Entonces, si las llamas se extienden más allá de los lados de la olla o sartén, estás perdiendo calor.
Siempre debe ajustar el quemador para que las llamas no pasen los bordes de la olla / sartén.
Si tiene una olla / sartén extremadamente pequeña, asegúrese de usar el quemador más pequeño, ya que puede que no sea posible ajustar la llama en un quemador grande si el quemador tiene una mayor circunferencia.
El calor sube. Para evitar que se escape el calor, siempre use una tapa. No solo ahorrará energía, sino que las cosas irán más rápido, como agua hirviendo.
Tenga en cuenta que algunos alimentos, como la carne, se vuelven poco apetitosos si se cocinan con una cubierta. La carne de res obtiene ese asqueroso material gris … ¡eewwww!
Algunos alimentos solo deben cocinarse lentamente, como los huevos.
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Por lo tanto, habrá compromisos entre la eficiencia y los buenos resultados de cocción.
Si su estufa también tiene un horno de gas incorporado, el único consejo es solo precalentar el tiempo suficiente para alcanzar la temperatura deseada. No dejes que el horno funcione cuando esté vacío.
