No estoy del todo seguro de lo que quiere decir con glaseado duro, pero si quiere un aderezo más grueso, le sugiero un ganache. Son dos partes de chocolate de su elección (es mejor usar chocolate de buena calidad, evitar las papas fritas, es decir, trocitos de chocolate, barras o cobertura) y una parte de crema espesa.
Escaldar la crema en una olla y luego verter sobre el chocolate. Permita que se siente por unos minutos antes de mezclar. Continúa mezclando hasta que se convierta en una mezcla uniforme. Es posible que deba volver a poner el ganache en calor para que el chocolate se derrita por completo. Use un baño caliente o un microondas para hacerlo, teniendo cuidado de no quemar el chocolate. Vierta esto sobre sus brownies y deje enfriar.
