Un clásico es un bistec delgado como filete de ternera u otro bistec delgado, machacado muy fino, luego frito, cubierto con queso cheddar derretido o queso americano, y servido en un rollo. Comúnmente conocido como el Philly Cheesesteak.
Otro es cocinar el bistec como lo haría normalmente. Mientras está cocinando, derrita un poco de mantequilla y saltee chalotes en cubos. A continuación, agregue un poco de queso azul veteado. Gorgonzola, Rouquefort, etc., déjalo que se derrita y sirva sobre el bistec.
