Sí, gran diferencia. Comí Idli, Dosa en UP, Jarkhand, Mumbai. El único hotel del norte de la India que me gustó fue Dosa en Jharkhand, Jemshedpur “Madras Hotel” super gusto tan bueno como el sur
De lo contrario, yo, de la familia Tamil, vivo en Bangalore, odio a Idli y a Dosa, hecho en el norte de la India, por los malos gustos. Creo que no marinan el bateador por lo tanto, no hay perfección. sorprendido de ver al popular Mysore Dosa en Mumbai que no está allí en Mysore … .lol