Supongo que al preguntar sobre la naturaleza adictiva de la salsa de campana de Taco usted pregunta por qué le gusta tanto, porque si fuera realmente adictivo, esa sería una respuesta completamente diferente.
Pero cuando ingieres una comida que disfrutas, estimula los centros de placer en tu cerebro, por lo que el cerebro libera dopamina y una sensación de satisfacción. Siendo que somos animales impulsados por el placer, buscamos replicar esa sensación de satisfacción una y otra vez. Entonces, tendemos a gravitar hacia los alimentos que causan eso. Además, cualquier tipo de comida caliente provoca una liberación de endorfinas por parte del cuerpo para contrarrestar las dolorosas sensaciones de quemazón. Estas endorfinas nos hacen sentir bien y te pueden dar una especie de zumbido. Algunas personas realmente comienzan a anhelar estas oleadas de endorfinas, y pueden buscar alimentos cada vez más intensamente especiados para recrear la fiebre de las endorfinas.
