Arroz con hierbas – salvaje, blanco o marrón, verduras a la parrilla, espárragos horneados al horno con ajo y sal marina, ensalada verde mixta con verduras de elección (tomate, zanahoria, cebolla verde, pepino, etc.), ensalada de pepino. . .
Básicamente cualquier cosa ligera para compensar la sensación más pesada del pez espada y ligeramente aromatizado para no interrumpir el sabor delicado.
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