El mejor lahmacun está hecho en Tatbak en Estambul. Puedes ver el lugar en foursquare.com: Tatbak
Lahmacun tiene diferentes tipos según las interprétaciones regionales en Turquía. El secreto de Tatbak es la falta de cebollas en los ingredientes. Normalmente, es más fácil hacer lahmacun si agregas cebollas a la mezcla de carne en la parte superior, ya que la cebolla absorbe gran parte del sabor y el olor. Tatbak elige la forma más difícil de hacer el mejor lahmacun en Estambul.