Si la costra de mi pizza se está quemando (poniéndose demasiado crujiente) cuando la recaleno, ¿debo subir o bajar el horno?

Pruebe una sartén antiadherente con tapa a fuego medio. La parte inferior volverá a crujir y la cobertura se derretirá sin secarse. Funciona de maravilla.

No aplica el empanado del pollo se pone “crujiente” porque la temperatura más baja / el tiempo de cocción más largo lo reseca. Secar una pizza significa que obtendrás una costra quemada.

Si está calentando pizza, perros de maíz, pollo frito y similares, la mejor manera es ponerlo en el microondas primero hasta que esté “caliente” pero no “caliente”. Luego colóquelo en la tostadora / horno para obtener un crujiente afuera sin secar la comida.