En España definitivamente dirías ‘trozo’ (‘un trozo de pizza / tres trozos de pizza’).
Formalmente, en contenedores de comida, restaurantes y cosas relacionadas con el comercio, lo encontrarás como ‘porción’ (‘porción de pizza / tres porciones de pizza’).
Mientras estamos en ello, no intentes pronunciar ‘pizza’ como en inglés o italiano. Es españa se pronuncia ‘/ piza /’, con el sonido estándar de España / z /, como en ‘pizarra’.
‘Pizarra’ significa b lackboard.
De una de cada diez personas, escuchará una nueva forma de pronunciarlo. Todos ellos más ridículos que el anterior. Oh bien.
Oí a alguien diciendo ‘/ picha /’ y todos estallan en risas, es porque significa pene.