Hago unos siete minutos a 450 ° F, en una bandeja para hornear de metal en el medio del horno. Resulta mucho mejor que el microondas, y a menudo mejor que cuando se recogió por primera vez (corteza crujiente más delicioso sabor a queso ligeramente quemado).
¿A qué temperatura y por cuánto tiempo recaleno la pizza en el horno?
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Prefiero una corteza bien cocida, pero no demasiado crujiente, así que por lo general voy a 325 ° F durante 10-12 minutos saliendo directamente de la nevera.
La corteza delgada tiene una tolerancia aún menor para altas temperaturas y se calienta más rápidamente, por lo que recalentaré la corteza delgada a 275 ° F durante 6-8 minutos.
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