¿Cómo crean las microondas la radiación de microondas?

Simple … No lo hacen ..
crean un campo electromagnético alterno que oscila a una frecuencia que corresponde a la de las microondas. De ahí el nombre …
pero puedes preguntarte cómo calienta esto tu comida … Bueno, el campo electromagnético oscilante aplica un torque en el momento dipolar de las moléculas de agua en tu comida. Esta fricción de oscilación se usa para calentar la comida.
si no me crees, coloca una patita con la mitad de ella con una capa de agua … Configura el cronómetro y observa la diferencia de temperatura ….
mi profesor de física me enseñó esto … ¡¡Mente = ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡la explosión !!!

No crean radiación, son radiación, una forma de radiación electromagnética, al igual que la luz, la televisión, el ultravioleta, los rayos X y más, son formas de radiación electromagnética. En otras palabras, son formas de radiación que transportan energía y transmiten esa energía a los objetos; en el caso de las microondas, esa energía se usa para calentar cosas como la comida. Las ondas muy energéticas, como los rayos X y los rayos gamma, son lo que se conoce como radiación ionizante, es decir, tienen tanta energía que pueden dañar las células humanas y el ADN. Por otro lado, las microondas, la luz y la televisión son todas formas de radiación no ionizante, es decir, tienen muy poca energía para dañar el ADN u otras cosas terribles para las células del cuerpo humano.

Como han dicho otros, las microondas SON una forma de radiación electromagnética.

Quizás quisiste decir “¿Cómo los HORNOS de microondas crean radiación de microondas?”

Usan una forma especial de tubo de vacío llamado magnetrón de cavidad, que usa la interacción entre un campo magnético fuerte y electrones de alta energía para crear oscilaciones en la región de microondas, a una frecuencia determinada por las dimensiones internas del magnetrón.

Magnetrón de la cavidad – Wikipedia