¡Dios mío, en el momento en que leí tu pregunta, literalmente me recordó al mejor bagel de todos los tiempos! Así que fui a Londres el año pasado, y fui a esta zona llamada Creo que se llamaba Brick Lane (olvidé por completo las calles, así que realmente me disculpo) pero mientras caminaba vi esta formación masiva y me preguntaba qué la razón podría ser así que fui a verlo. Era una tienda de bagels con el “mejor bagel del mundo”, también conocido como el panecillo Rainbow. No estoy bromeando, tenían este hermoso bagel en el escaparate exterior y yo solo nuevo, tuve que probarlo. Así que una vez que fue mi turno, me preguntaron qué quería y qué quería, así que me di cuenta de que en realidad se puede comer carne y es muy diferente porque aquí, en Canadá, lo único que se ponen en panecillos en Tim Horton es ya sea queso crema o mantequilla. Elegí la ensalada de atún (incluso tenían carne en conserva, y otras selecciones si no te gusta el atún) pero en el momento en que lo tengo en mis manos, mi segundo instinto fue tomar una foto porque ¡era tan deliciosa! Así que aquí hay dos fotos del bagel. Si alguna vez vas a Londres, ¡pruébalo!
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No tengo en mente un bagel en particular, pero esta configuración siempre es mi favorita:
1 bagel gigante Todo, rebanado por la mitad y tostado
Luego en cada mitad, ponga lo siguiente en este orden:
Queso crema de salmón (o queso crema de cebollín si no está disponible)
3 o 4 rodajas de pepino dependiendo del tamaño
1 rodaja de cebolla gruesa. No solo una capa, toda la porción.
1 rodaja de tomate grueso
2 o 3 piezas de lox
1 rebanada de queso Meunster
Come cada mitad individualmente. No corte el panecillo nuevamente y haga un emparedado por las mitades.
Cielo puro
Sin lugar a dudas, los bagels de The Bagel Zone en East Village de la ciudad de Nueva York fueron los mejores bagels que he tenido. Desafortunadamente, se cerró hace unos diez años por razones desconocidas (para mí). Los bagels eran perfectos; un poco más pastoso que la mayoría de otras tiendas de bagels de Nueva York. Creo que la tienda que más se acerca para mí hoy es la de Kossar en LES.
The Bagel Zone – CERRADO – East Village – Nueva York, NY
Bagel, lox, queso crema.
Russ & Daughters en el Lower East Side.
Es muy necesario.
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