Sí, el té helado tailandés realmente se vende en Tailandia. En muchos lugares al costado de la carretera encontrará una pequeña tienda o, más a menudo, carros callejeros que venden diversas bebidas, incluyendo “chaa yen” o té helado. 
Foto de Flickr: Faisal Aljunied
¿La gente en Tailandia bebe té helado tailandés o es algo norteamericano?
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La leche condensada es muy popular en Tailandia
Bondad líquida
La refrigeración no fue tan común como lo fue en los Estados Unidos hasta el siglo XX, por lo que la dulce leche condensada se hizo muy popular en toda Tailandia. Cuando las bebidas heladas se hicieron populares, mezclar en leche condensada con hojas de té tailandés fue un gran éxito.
La leche condensada también se usa en postres, aunque todavía no he visto esta captura en los restaurantes tailandeses en los EE. UU.
Así que sí, el té helado tailandés (y también el café) es una bebida popular entre los tailandeses. Si quieres ser mega auténtico con bebidas para beber, popular en Tailandia pero desconocido en los EE. UU., Obtén una botella de fanta verde o roja (son como refrescos de crema) .
El sabor de la infancia tailandesa de los 90
Claro, lo hacen. Sin embargo, tiende a significar algunas cosas diferentes. Una versión es un té en polvo, con sabor, el tipo más popular, de color naranja de colorante de alimentos. Eso se puede hacer en una versión “más original” del té mezclado con hierbas, que probablemente no sea tan original, empapado o elaborado con una máquina de espresso, o incluso una cafetera de cápsulas de café. La más popular es una versión de té negro y leche condensada azucarada, no de naranja, y normalmente no condimentada o condimentada de ninguna manera más allá del té negro y la leche condensada (por lo que no es “té helado tailandés” en el mismo sentido), pero es tailandesa y es té helado. Por lo general, usan una bolsa de infusor con apariencia de manga de viento para hacerlo.
Las versiones originales probablemente fueron diferentes. Según las investigaciones sobre el tema, pueden haberse hecho con semillas de tamarindo trituradas y flores de azahar, pero ahora no se puede encontrar el té hecho con esas. Más versiones desde cero tienden a enfatizar la inclusión del anís estrellado como un elemento de sabor primario. Acabo de escribir un artículo sobre cómo hacer uno, junto con una referencia a una receta:
Hacer té helado tailandés desde cero
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