¿Cambiará el licor en ABV si se deja al descubierto por un tiempo prolongado?

Sí lo hará. El contenido alcohólico disminuirá a medida que el alcohol se evapora más rápido que el agua.

Sí, lo que dijo John Burgess. Un tapón apretado es tu amigo. Con más frecuencia de lo que generalmente se considera, también lo es la refrigeración.