Para freír cualquier cosa, el aceite debe estar caliente y el material que se va a freír se deja caer en el aceite. Incluso para freír poco o saltear.
Ahora, si uno trata de hacer eso con leche, la mayor parte del aceite y la leche volarán explosivamente de la sartén. El aceite calentado a 150 ° C o más convertirá el agua en gotas de leche en vapor instantáneamente, lo que se expandirá rápidamente, y el resultado será un desastre peligroso.
Si uno saborea la leche, el agua es más pesada que el petróleo y hará que el aceite flote hacia la parte superior, ¡de hecho impidiendo que se fríe!
