¿Cuál es tu receta de huevo favorita?

Receta de huevo Kothu Parotta Kothu Parotta es una receta para chuparse los dedos del sur de la India. Se hace rompiendo Parotta en trozos pequeños y luego salteando con cebollas, huevos.

INGREDIENTES

• 4 Parotta triturado en pedazos
• 1 taza de Salna salsa de pollo o sal de verduras
• 3 huevos
• 1 cebolla grande finamente picada
• 1 tomate mediano finamente picado
• 1-2 chiles verdes con una longitud de corte
• 1/2 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
• 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de chile rojo en polvo
• Pizca de polvo de Garam masala
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2-3 cucharadas de aceite
• 1 ramita de hojas de curry
• 1/4 taza de hojas de cilantro picado, incluidos los tallos
• Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. Caliente el aceite en un recipiente de fondo grueso, agregue las hojas de curry, los chiles verdes y las cebollas picadas y saltee a fuego medio durante 4 m.
2. Agregue pasta de ajo y jengibre y tallos picados de hojas de cilantro y saltee durante 3 m.
3. Agregue el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo y mezcle bien. Agregue los tomates picados y saltee por 4 mts.
4. Haz un pozo en el centro y vierte la mezcla de huevo y revuelve hasta que esté casi cocida. Mezcle el contenido del recipiente de modo que los huevos revueltos se mezclen bien con la mezcla de cebolla y tomate.
5. Agregue la parotta rallada y la salna y mezcle bien. El contenido debe picarse con una acción de golpe usando el extremo de una espátula plana. Cocine a fuego medio durante 4 minutos lanzando bien el contenido.
6. Agregue garam masala, jugo de limón y hojas de cilantro picado y mezcle bien. Apaga la llama
7. Retire a un tazón de servir y sirva caliente.