Si lo has escuchado en restaurantes en Tailandia, sospecho que es un intento de ponerte un poco achispado antes de sentarte a comer (porque estás bebiendo con el estómago vacío) para que cuando empieces a pedir comida, tú ” Más hambriento y menos inhibido, y por lo tanto es probable que ordene más.
Los aperitivos son algo muy europeo (francés, italiano, español) y tienen el mismo propósito de estimular el apetito, aunque históricamente son más para ayudarte a apreciar los alimentos que estás a punto de comer que para hacerte comer / ordenar Más.