¿Por qué encuentro los cócteles y las bebidas mixtas sosas y poco interesantes?

Diría un par de cosas sobre esto, algunas de las cuales se repiten en las otras respuestas.

Primero, sin duda eres libre de beber lo que quieras. Si no te gusta algo, no lo tomes. No es necesario juzgar a otras personas por beber algo que no te gusta. Simplemente tienen diferentes preferencias.

En segundo lugar, me pregunto si has tenido un cóctel realmente bien hecho. Una buena preparación es importante, la capacitación adecuada en un buen programa lleva meses y el dominio lleva mucho más tiempo. Para eso, consideraría visitar un bar de cócteles realmente superior en su área (para las principales ciudades, esta lista es buena: las 38 barras de cócteles esenciales en todo Estados Unidos) y dejar que el camarero elija un cóctel según sus preferencias. Me sorprendería si no obtienes algo que esté al menos cerca de lo que te gusta.

En tercer lugar, considere estar un poco más abierto a nuevas experiencias. Si no te gustan las ginebras que has probado, está bien, pero la ginebra es un espacio realmente variado. La fórmula de los botánicos es que cada ginebra es diferente y los sabores van desde los mismos productos de enebro que probablemente has probado hasta productos que usan muy poco o nada de enebro. Para algo realmente diferente, busque St. George Spirits Terroir Gin, que se elabora exclusivamente con ingredientes botánicos del monte. Tam al norte de SF. No sabe para nada como el enebro. Desde mi punto de vista personal, el martini es un cóctel bastante horrible, como generalmente se hace, y especialmente si estás usando una botella de vermouth barata que probablemente ha estado a temperatura ambiente durante meses (si no años). Hay muchos otros mejores cócteles de ginebra. Una muy simple es Bee’s Knees, que es solo ginebra, limón y miel. Probablemente te parezca dulce, pero si obtienes las proporciones correctas, la acidez del limón equilibrará perfectamente la dulzura de la miel. Yo personalmente tiendo a tomar aproximadamente 0,75 oz de limón y 0,5 oz de miel, pero obviamente depende un poco de los limones y la miel.

Finalmente, tenga cuidado cuando beba espíritus limpios. La idea de que beber licores puros es varonil y la única forma en que deben ser apreciados es una fabricación de los equipos de marketing de la industria del licor. Esa noción les ayuda a vender más productos. Ciertamente hay momentos en que está justificado, pero 1) matará su paladar muy rápido a menos que sea especialmente cuidadoso y 2) la posibilidad de beber más de lo que debería es muy alta porque no sentirá cuánto ha perdido consumido hasta que sea demasiado tarde.

Hay malos cócteles. Hay buenos cócteles que aborrezco. Hay buenos cócteles que me encantan. Hay cócteles arriesgados que excavo.

Lo único que puedo decir es que me encantan los buenos espíritus, y también me gustan mucho los cócteles. Me tomó un tiempo descubrir qué tipo me convenía. Realmente no me gustan las cosas que son demasiado dulces, afrutadas o mixtas. Realmente no me gustan los deslizamientos de tierra, piñas coladas y bebidas que vienen en cuencos.

Me encantan las recetas simples y equilibradas con pocos ingredientes, notas herbales, amargos y un mínimo de jugos y gaseosas. También descubrí que prefiero preparar mis propios tragos si no estoy tratando con una barra adecuada. Tan pronto como ordenar un buen espíritu limpio si no estoy seguro sobre el talento en el otro lado de la madera.

Gin fue hecho para cócteles. Es la base refrescante y vigorizante de tantas cosas buenas. Mantenga una mente abierta y siga probando lo que hay afuera. Vaya a bares (o amigos) con algo de potencia, no los TGIFridays o la cerveza ligera y los tiros se lanzan a la manzana de la universidad comunitaria.

Y siéntase libre de omitir cócteles por completo. Sin embargo, intenta no juzgar a los demás.

Sláinte

Supongo que SÍ, te estás perdiendo algo. Ese algo siendo BUENOS cócteles.

Primero echemos un vistazo a lo que hace un buen whisky. Cuando el whisky se destila, es un líquido completamente transparente, por ejemplo, como agua o vodka. En esta etapa, puedes estar seguro de que tiene un sabor bastante horrible. Si quisieras beberlo, es mejor que lo hagas como tiros y lo hagas rápido. Algunos de los sabores importantes para el whisky ciertamente ya están ahí, pero aún no es el producto que va a ser. El whisky madura en barriles, típicamente barriles hechos de alguna forma de roble. Exactamente qué tipo de barril, qué tipo de roble, tiene un tremendo impacto en el sabor del producto final. Hoy en día, siendo el whisky lo que es, a menudo se “termina” en barriles que previamente se han utilizado para otro producto, como por ejemplo, el puerto, el ron, el vino tinto, etcétera. Los sabores de esas barricas se mezclan con el whisky y le agregan más sabor. Podría entrar en más detalles sobre cómo cada etapa de la producción de whisky agrega sabor al producto final. El producto final consta de varios cientos (típicamente de 200 a 300) compuestos de sabor que en conjunto conforman el producto final equilibrado, redondeado (y puedo agregar delicioso).

Whisky madurando en barriles

El punto aquí es que el whisky ES un “cóctel” o una mezcla. Las historias de coñac, ron, etcétera son similares. Si insiste en beber cosas “puras”, cumpla con H20 (si puede encontrar una planta de procesamiento químico que le quite los minerales).

Gin es un producto muy sofisticado (o al menos puede y debe ser). Se destila usando una variedad de productos botánicos que variarán de una receta a otra (es decir, de una marca a otra). Los sabores son únicos, y de hecho, en este momento, la ginebra está teniendo un gran avivamiento, y la gente la está bebiendo “limpia”, posiblemente emparejándola con comida. Entonces, su afirmación de que la única forma de beber ginebra es sofocarla con otra cosa es simplemente errónea.

El Martini es un cóctel increíblemente sofisticado, y no me refiero a eso en el sentido de que James Bond puede verse genial con él, sino en términos de la bebida que es. La receta “estándar” requiere seis partes de gin por una parte de vermut, aunque esto puede variar según el gusto. Por lo tanto, no se puede decir que la ginebra se “sofoca” con “algo más”, en este caso el vermut. El vermut es un vino aromatizado aromatizado a partir de una variedad de ingredientes botánicos, siendo el ajenjo el típico predominante. Ajenjo en sí mismo es una hierba interesante con una historia interesante. Solía ​​ser ilegal porque se pensaba que era un alucinógeno. El Martini es un cóctel fenomenal, y para estar en su mejor momento necesita los mejores ingredientes y una preparación considerada.

Un Martini

Algunos beben sus Martini sin vermut. Así es como les gusta. Técnicamente no es un Martini, pero bueno, una vez más hay gente bebiendo ginebra ordenada.

Ahora puedes obtener un buen whisky y un mal whisky. Buena ginebra y mala ginebra. Buen ron y ron malo (muchas personas ni siquiera saben que existe el ron añejo). Y así sucesivamente y así sucesivamente. Por lo tanto, no debe sorprenderle que pueda obtener buenos cócteles y malos cócteles. El problema es que probablemente haya más cócteles malos que buenos a tu alrededor. Muchos cócteles como “Rum and Coke” y “Vodka and Juice” se refieren a hacer que el consumo de alcohol sea más fácil para muchas personas que no les gusta el sabor. Muchas personas, especialmente los hombres, beben cerveza solamente, porque por alguna razón parte de la cultura contemporánea es que beber cerveza es varonil y todo lo demás es femenino. (Estoy sorprendido por la cantidad de preguntas sobre Quora preguntando si tal o cual bebida es varonil o no, o cómo pedir la bebida más varonil. Lamento a las personas que son tan inseguras de su hombría que creen que alguna bebida puede hacerlas en las niñas, y en el proceso se pierden experiencias de buen gusto.) En la mayoría de los bares, pubs y clubes, el barman es un estudiante universitario sin ningún tipo de entrenamiento. Entonces, cuando pides un cóctel, el resultado predeciblemente va a ser malo. Y con todos los malos cócteles, la gente se queda con sus cervezas o con su simple ron y coca cola. La mayoría de los camareros ni siquiera saben qué es lo que se sirve en un Martini, a pesar de ser el cóctel más emblemático de todos los tiempos.

Hay dos opciones para una solución:

1) Vaya a un lugar que realmente sea sobre los cócteles. Alguien que emplee y entrene a los mixologists apropiados. Pídales que lo sorprendan. Si estás en un lugar apropiado, lo harán. Busca reseñas, etcétera, para asegurarte de que estás en un lugar adecuado.

2) Haga sus propios cócteles en casa. Recuerde que necesita entender realmente lo que está tratando de hacer, poner toda consideración en la preparación y tener los ingredientes de calidad correctos. También prepárate para un poco de una curva de aprendizaje.

Finalmente, está bien no preocuparse por los cócteles y las experiencias de sabor que ofrecen. Sin embargo, cuando te describes a ti mismo, pareces alguien que busca apreciar bebidas de calidad. Escribir cócteles así sería un error.

Feliz de beber y beber de manera responsable.

¿También se opondría a comer un sándwich con el argumento de que un pedazo de carne debería ser lo suficientemente bueno en sí mismo como para no tener que agregar verduras, queso, pan y condimentos para que tenga un buen sabor?

Un cóctel debe ser una mezcla perfectamente equilibrada de todos sus ingredientes, donde cada uno es absolutamente necesario para el sabor. El Bourbon y el centeno saben bien por sí mismos, pero saben mejor en Manhattan o en Sazerac, siempre que las bebidas se hayan mezclado adecuadamente. Gin está perfectamente bien por sí mismo, pero un martini seco es una obra de arte absoluta. Creo que el único tipo de licor que es legítimamente mejor por sí solo es un whisky escocés de malta ahumado, aunque incluso entonces, un Scotch Blood and Sand es una creación increíble.

El problema es que la mayoría de los lugares que sirven cócteles no saben cómo prepararlos. En mi experiencia, una ciudad del tamaño de Chicago o Los Ángeles probablemente tiene un total de diez bares que pueden hacer un cóctel correctamente, y una ciudad o suburbio más pequeño puede tener uno o ninguno. Simplemente no es algo para lo que las personas están capacitadas.

En general, significa que tienes gusto.

Esto es especialmente cierto para Brandy, whisky (Scotch no para otros) y Cognac.

Por ejemplo, un whisky escocés tiene una duración de 14 años, en cada etapa es cuidadosamente preparado y probado por catadores especializados que trabajan para producir una mezcla perfecta.
Si pones cocaína en whisky escocés, mereces incurrir en la ira de Claymore blandiendo caléndonos.

Ningún escocés verdadero tendría nada en whisky, excepto más whisky o agua de manantial de las tierras altas.
El coctel más cercano aceptable con Scotch es el hábito americano de usar hielo en vez de agua.
Agregar cocaína a Scotch es un insulto para los escoceses.

Es completamente aceptable agregar algo a Whiskeys of Kentucky, que no es potable.

Para Cognac es incluso más extremo, aquí las familias de probadores se mezclarán durante 40 años o más, a veces generaciones de probadores trabajarán durante siglos para crear una obra maestra.
Agregar algo a un coñac es un acto de barbarie y profanación.

Hay algunos espíritus que puedes usar para los cócteles, mientras que los polacos y los cosacos pueden ser capaces de distinguir el sabor de un Vodka, incluso en estos países, es perfectamente aceptable para los mezcladores débiles, afeminados y pobres.
Tequilla, por supuesto, no es potable, ningún mezclador lo va a estropear.
Gin era tradicionalmente la bebida de los pobres, no es esnob y es perfectamente aceptable agregar mezcladores con clase del Imperio, como agua tónica india.
No tengo idea de qué es Bourbon, pero lleva el nombre de monarquías continentales hostiles.

El ron es perfectamente aceptable para agregar mezcladores también, fue diseñado para ser bebido como una bebida de fiesta por culturas más informales.

El brandy y el whisky no pertenecen a los cócteles, son obras de arte independientes.

A algunas personas no les gusta la dulzura añadida al mezclarse con refrescos.

Prefiero mi ron directamente. Nelson’s o Morgan’s, todo bien, pero Bacardi es una mierda.

Si quiero algo dulce, beberé un vino blanco, como un Pinot Grigio (lo consideran seco, pero siempre ha sido dulce para mi paleta).

O una buena cerveza maibock.

Las cosas más difíciles deben ser ordenadas, pero no he bebido un whisky en décadas y nunca me han gustado los bourbons.

No tomo cócteles ni bebidas mixtas, pero creo que es el tipo de sabor que quieren tus papilas gustativas. No te fuerces a que te guste algo solo porque a otros les gusta. Bebe lo que quieras con moderación y diviértete.

Es solo tu paladar y un gusto desarrollado por lo que disfrutas. Simplemente no los bebas.

Tampoco soy fanático de los cócteles, nunca los bebo, no los bebí desde la universidad. No ayuda que usualmente sean el doble o el triple del precio que otras bebidas en un bar exclusivo. También soy un poco ligero, de 2-3 bebidas, y no me gusta emborracharme, así que un cóctel de licores no me va a durar mucho. Así que tres factores que trabajan en mi contra, a) no es mi preferencia, b) es más caro c) Soy un peso ligero.

He vivido en los viñedos de Nueva York y San Francisco, he estado en muchos bares de cócteles “adecuados”. Normalmente voy a pedir vino jaja.

Básicamente, lo único que bebí son buenos vinos tintos o selectas cervezas artesanales un sábado por la noche. Soy exigente con eso también. Algunas veces beberé coñac en una fría noche de invierno.

Básicamente, a la gente le gustan cosas diferentes.

Los cócteles generalmente vienen con un extraño líquido lleno de JMAF + algún extraño dado. ¡Por supuesto, tendrá sabor a medicina para la tos! Deberías probar algunos cócteles que puedes hacer en casa con tus jugos naturales. Es posible que te gusten los mejores!

Hay cócteles de alta calidad, pero necesitas ir a un lugar que los haga. Es muy poco probable que obtenga un cóctel decente en un bar donde la mayoría de la gente solo pide cerveza o ron y coca cola. Por otro lado, si el bar tender aplasta la menta y la albahaca con un mortero y las bebidas son más que abrir recipientes de líquido y combinarlos, estás en un lugar donde es más probable que los cócteles sean interesantes. .

No desaliente su apreciación de las buenas cualidades de los buenos espíritus, pero parece que está bebiendo cócteles mediocres o malos. Un buen cóctel es más que la suma de sus partes, no el promedio de sus ingredientes.