Podemos realmente alimentar al mundo
Adam Smith en su Riqueza de las Naciones hace el punto. “Dondequiera que haya una gran propiedad hay una gran desigualdad”, escribió. “Para un hombre muy rico debe haber al menos quinientos pobres, y la afluencia de unos pocos supone la indigencia de muchos”.
El hambre es un asesino persistente en todo el mundo. El hambre y la desnutrición mataron a 10 millones de personas al año, 25,000 al día, una vida se extinguió cada cinco segundos. Y es doblemente trágico porque el mundo produce alimentos más que suficientes para alimentar a todos. El hecho más grave del capitalismo es que poco menos de mil millones de personas en el planeta se acuestan con hambre todas las noches. Esto a pesar del hecho de que producimos más que suficiente para alimentar a cada persona en el mundo. El problema no es la escasez sino que los desnutridos que más necesitan alimentos no pueden acceder a ellos. Tenemos las herramientas y la tecnología para acabar con el hambre. Hay suficiente comida para todos. Entonces, ¿qué necesita cambiar? El sistema económico, eso es qué.
Claramente, el capitalismo puede producir los bienes, pero es incapaz de distribuir las necesidades humanas. Lógicamente, la única solución al hambre en el mundo es reemplazar el capitalismo con una sociedad basada en la propiedad común de los medios de vida. Una sociedad sin clases, sin dinero y sin estado.
El hambre moderna no es causada por la escasez natural, sino por la aplicación de escasez artificial a través del sistema de ganancias. El mundo produce suficientes alimentos para alimentar a los 7 mil millones de personas. Durante las últimas dos décadas, la tasa de producción de alimentos ha superado el crecimiento de la población. El mundo produce 1 y media veces la cantidad suficiente de alimentos para alimentar a todos en el planeta: eso es 10 mil millones de personas, el pico de población que esperamos en 2050. Pero las personas que ganan menos de $ 2 por día no pueden comprar este alimento. No pueden permitirse comprar alimentos debido a su pobreza, incluso cuando las estanterías de los supermercados están desbordando. La sobrepoblación global y la escasez de alimentos son mitos.
El Programa Mundial de Alimentos nos dice que hoy en día hay suficientes alimentos en el mundo para que todos puedan tener la alimentación necesaria para una vida saludable y productiva.
“No tenemos problemas de escasez de alimentos”, dijo Emelie Peine, profesora de política internacional y economía en la Universidad de Puget Sound. “Lo que tenemos es un problema de distribución y un problema de ingresos”, dijo Peine. “La gente no recibe la comida … y aunque lo hicieran, no tienen suficiente dinero para comprarla”.
The Economist publicó el 24 de febrero de 2011 la historia que “Al permitir toda la comida que se puede comer pero que se transforma en biocombustibles, y las asombrosas cantidades desperdiciadas en el camino, los agricultores ya están produciendo mucho más de lo que se necesita: más del doble necesidades nutricionales mínimas por algunas medidas. Si hay un problema de comida, no se ve como uno técnico o biológico “.
Investigadores del Instituto de Investigación del Impacto Climático de Potsdam (Alemania) realizaron recientemente un análisis considerando la producción total de alimentos y las necesidades calóricas de 169 países que cubren el 98 por ciento de la población mundial. Descubrieron que el mundo produce alrededor del 120 por ciento de los alimentos que necesita, y que la cantidad de alimentos que el mundo desperdicia cada día ha aumentado a un equivalente de 510 calorías por persona, por día en 2010, en comparación con 310 calorías en 1965. ( 2010 fue el último año para el que se dispuso de datos completos). El tamaño del excedente de alimentos es diferente en cada país. Por ejemplo, los residentes de los Estados Unidos tienen acceso a alrededor del 140 por ciento de las calorías que necesitan mientras que los etíopes tienen acceso a menos del 90 por ciento de las calorías que necesitan.
Oxfam dice que el mundo produce un 17% más de comida por persona hoy que hace 30 años. Pero cerca de mil millones de personas se van a dormir con hambre todas las noches.
World Hunger escribe “El mundo produce suficiente comida para alimentar a todos. Para el mundo en general, la disponibilidad de alimentos per cápita aumentó de 2220 kcal / persona / día a principios de los años 1960 a 2790 kcal / persona / día en 2006-08, mientras que los países en desarrollo incluso registraron un salto de 1850 kcal / persona / día a más de 2640 kcal / persona / día. Este crecimiento en la disponibilidad de alimentos junto con un mejor acceso a los alimentos ayudó a reducir el porcentaje de personas desnutridas crónicamente en los países en desarrollo, del 34 por ciento a mediados de la década de 1970 al 15 por ciento tres décadas más tarde. (FAO 2012, p.4) El principal problema es que muchas personas en el mundo todavía no tienen suficientes ingresos para comprar (o cultivar) suficientes alimentos “.
Scientific American explica que “el mundo ya produce 22 billones de calorías al año a través de la agricultura, lo suficiente como para proporcionar más de 3.000 calorías a cada persona en el planeta. El problema alimentario es de distribución y desperdicio, ya sea que este último se descomponga durante la cosecha, el almacenamiento o incluso después de la compra. Según la Asociación de fabricantes de alimentos, solo en los Estados Unidos, se pierden 215 comidas por persona al año “.
“Dado que el mundo ya produce alimentos más que suficientes para alimentar a todos bien, hay otras consideraciones importantes” además del rendimiento “, argumenta la ecologista Catherine Badgley de la Universidad de Michigan.
En la serie de BBC News ‘Planet Under Pressure’, se dijo que más de nosotros estamos comiendo más y mejor que nunca. El mundo produce lo suficiente para alimentar a todos. Pero la comida a menudo está en el lugar equivocado, o no se puede almacenar, o no se puede almacenar el tiempo suficiente. Por lo tanto, asegurarse de que todos tengan lo suficiente para comer es más acerca de la política que de la ciencia.
El consumo mundial de cereales se ha más que duplicado desde 1970, y el consumo de carne se ha triplicado desde 1961. La captura global de peces creció más de seis veces desde 1950 hasta 1997. Mientras que la población mundial se duplicó a 6 billones en los 40 años desde 1960, la producción mundial de alimentos más que mantenido.
