¿Cómo se inventó la pizza?

Los antiguos griegos estaban preparando un pan de forma plana, llamado plakous, que se sazonaba con diversas especias, incluido el ajo y la cebolla. También se dice que el rey de los persas, Darío el Grande (521-486 aC) estaba cocinando un tipo de pan aplanado con escudos para cocinar, con un aderezo de queso y dátiles, y en el siglo I aC el poeta romano Virgilio de los Andes (Mantova) se refiere a la idea antigua del pan como plato comestible o tabla de cortar para otros alimentos.

La pizza moderna: la pizza marinara data de 1734, mientras que la pizza Margherita es de los años 1796-1810. En junio de 1889, en honor a la reina italiana Margherita de Saboya, el chef Raffaele Esposito preparó la “Pizza Margherita”, una pizza cubierta con tomates, mozzarella y albahaca para representar los colores de la bandera italiana.

Los alimentos similares a la pizza se remontan a 7.000 años atrás, cuando los arqueólogos encontraron rastros de pan fermentado en Cerdeña. Los antiguos griegos agregaron hierbas, cebolla y ajo a sus panes planos, mientras que en el año 600 aC, los soldados persas hornearon pan cubierto con queso y dátiles.

En el siglo XVIII, la clase trabajadora de Nápoles comenzó a crear panes planos con diferentes ingredientes, incluido el tomate, que en un tiempo se consideró venenoso. Estos panes planos se comieron para cualquier comida y se venden por vendedores ambulantes locales o restaurantes informales. En aquel entonces, los tomates, el queso, las anchoas y el ajo eran ingredientes populares.

Se cree que a finales de 1800 se inventó Margherita Pizza después de que Pizzeria Brandi proporcionara una variedad de pasteles al rey Umberto I y la reina Margherita. Su favorito fue la pizza cubierta con mozzarella, albahaca y tomates rojos.

A principios de 1900, los inmigrantes de Nápoles comenzaron a recrear sus platos de pizza en Nueva York, Nueva Jersey, Massachusetts, Chicago y muchas otras ciudades. En 1905, la primera licencia para vender pizza en Estados Unidos fue vendida a Gennaro Lombardi. Lombardi’s todavía está abierto en Nueva York.

Después de la Segunda Guerra Mundial, se creó la primera pizza a gas, lo que llevó a un boom en la industria de la pizza. Finalmente, la pizza se convirtió en una comida común a la hora del almuerzo porque era rápida y barata. Hoy en día, la pizza es un alimento básico común para el almuerzo, la cena e incluso el desayuno.

Lea más sobre la historia de la pizza aquí.

Una historia a menudo relatada sostiene que el 11 de junio de 1889, para honrar a la consorte reina de Italia, Margherita de Saboya, el fabricante de pizza napolitano Raffaele Esposito creó la ” Pizza Margherita”, una pizza adornada con tomates, mozzarella y albahaca, para representar al nacional colores de Italia como en la bandera italiana.

La pizza moderna fue inventada en junio de 1889 por Raffaele Esposito , un chef napolitano que quería honrar a la reina Margherita de Saboya. Fue la primera “Pizza Margherita”, y se cubrió con tomate fresco, queso mozzarella, aceite de oliva y albahaca, para representar los colores de la bandera de Italia.

La palabra real “pizza” se registró por primera vez ya en el año 997, en latín medieval. La palabra se refería a un simple pan plano en Nápoles que en realidad no se comía, pero que los panaderos utilizaban como medida para medir la temperatura de un horno.

Esto es invención para Pizza Margherita.

Invención de Pizza Margherita
El 11 de junio de 1889, un funcionario del Palacio Real le pidió a un pazaiolo local llamado Raffaele Esposito que creara una pizza especial para la visita de la consorte del rey Umberto I, la reina Margherita, a Capodimonte. Esposito creó tres ejemplos, pero el más favorecido por la Reina se hizo con ingredientes en los tres colores (tricolore) de la bandera italiana roja (tomate), blanca (mozzarella) y verde (albahaca) encima de la masa de pizza. Esposito rápidamente nombró a la pizza nuevamente de moda después de la reina.

El término de la pizza dejó de existir cuando el fabricante de pizza napolitano Raffaele Esposito creó la primera Pizza Margherita. La pizza incluía ingredientes de pizza, tomate, albahaca y mozzarella, representando así los colores nacionales de la bandera nacional italiana. Todo este esfuerzo porque la pizza debía servirse a la misma Reina Margherita.

Así es como la pizza se considera oficialmente existente.

Fue inventado, no descubierto.

Flatbread ha existido durante mucho tiempo, y la gente a menudo agrega varias cosas encima para darle sabor.

Tomate literalmente hizo la salsa secreta de pizza, que solo estaba disponible en el Nuevo Mundo. El tomate fue llevado a Europa y después de un par de cientos de años, el pan plano con tapa de tomate fue una comida fácil y barata para la gente de Nápoles. Se volvió tan común y popular que fue una especie de atracción turística para Nápoles y creció toda una industria alrededor de la pizza.