¿El sorbete es un plato vegano?

Depende de cómo está hecho. Si solo es fruta, quizás con agua y algún tipo de edulcorante si es necesario, entonces sí (a menos que el edulcorante sea miel, que no es vegano). Pero algunas recetas usan claras de huevo ligeramente batidas como emulsionante para crear una textura más cremosa para el sorbete, momento en el cual no es vegano. Y, la definición se vuelve un poco turbia en torno al sorbete versus el sorbete, este último, tradicionalmente, significa que se agrega una pequeña cantidad de productos lácteos, pero he visto lugares donde la gente todavía lo llama sorbete, siempre que la lechería no sea una de las principales componente. ¿Mejor apuesta? Pregunte si contiene lácteos, huevo o miel, si quiere asegurarse de que sea vegano.