En aquel entonces, esencialmente, no había marcas de refrescos como las que hay hoy en día. Todo era extremadamente regional y se basaba en los sabores que el químico o el farmacéutico podían obtener o fabricar.
Esta es la razón por la fuente de soda se asocia generalmente con farmacias o farmacias porque fueron estas personas que estaban inventando los aditivos para crear diversos sabores.
Entonces, en un aspecto, el número de opciones de refrescos fue ilimitado. Si quería un “refresco de fresa” y el farmacéutico local tenía jarabe de fresa a la mano, lo harían uno para usted. Lo mismo ocurrió con la zarzaparrilla (a menudo confundida con Root Beer) y otros sabores.
Parece haber una correlación entre los sabores disponibles de los dulces duros y los de refresco. No sé lo suficiente sobre la historia de los dos para saber si están realmente relacionados, esto solo se basa en la observación.
Pero hacer jarabe con sabor no es terriblemente difícil. Es esencialmente un material base (una fruta o especia o hierba) que se hace en puré o molido, se mezcla con un edulcorante y / o agua, y luego se calienta para reducirlo y concentrar su sabor. Esto había estado sucediendo durante varios cientos de años.