Esto es muy difícil porque el azúcar morena hace que la manzana se caramelice, la mejor parte de la manzana crujiente. Quizás podrías agregar un poco de miel, o si cocinas con cualquier licor como el Grand Marnier.
Si quieres mantenerte alejado de todo el azúcar, es mejor investigar las picaduras crudas con avena, manzana y dátiles. Las fechas son una gran manera de reemplazar el azúcar. La miel también es natural.
Dicho esto, a menos que sea un problema de salud, por favor déjate disfrutar de algo que realmente anhelas en algún momento.
Soy panadero, así que no puedo imaginar que no sea azúcar. Pero estoy usando todo tipo de reemplazos.