¿Hay una justificación moral o ética para no ser vegetariano?

Sí de hecho. En primer lugar, el Homo sapiens evolucionó como un omnívoro con una dieta muy variada, que incluía alimentos de todo el espectro con una prevalencia de vegetales, frutas y granos: mantenerse fiel a una dieta omnívora (vale, los vegetarianos lacto-ovo están incluidos) es naturalmente manteniéndonos más saludables, lo que a su vez genera menos gasto público para la salud. “¡Pero se ha comprobado que una dieta vegetariana reduce los riesgos para la salud!”. Bueno, esto no es 100% exacto. Una dieta vegetariana puede reducir los riesgos cuando se compara con una dieta que es alta en comida chatarra o muy alta en carne, pero a un vegetariano con una dieta alta en comida rápida (vegetariana) le gustará estar en un estado mucho peor que un comedor omnívoro con una dieta saludable.

En segundo lugar, una serie de razas de animales desaparecerían de la Tierra si todos detuvieran una dieta omnívora: estas son las razas que han sido seleccionadas por los humanos y que solo existen como animales criados. Por ejemplo, el ganado y las ovejas no existen en la naturaleza. Como se dijo, criar a estos animales no se pone en riesgo con una dieta vegetariana lacto-ovo, pero este tipo de dieta tiene un defecto absoluto: para producir leche, de todos modos hay que sacrificar millones de cabezas de ganado y ovejas; ¿Por qué no los comes?

No, a menos que una religión específica exalte a sus seguidores para que sean vegetarianos. La moral se deriva del instinto y la religión, sin el componente religioso, entonces solo tenemos nuestros instintos. Somos cazadores, somos el mamífero más dominante en la Tierra. No llegamos a esta posición pastoreando sobre hierba.

Los estudios han demostrado, como el 2012 realizado por el profesor de antropología de la Universidad de Wisconsin, Henry Bunn, que los humanos y nuestros ancestros biológicos comían carne para sobrevivir, especialmente en la sabana y que esto les permitía tener suficiente energía para sobrevivir, multiplicarse y migrar . La evidencia que data de hace dos millones de años muestra esto.

Si rechazamos la carne, rechazamos nuestros instintos. Esencialmente corrompemos nuestros instintos. La carne también es una parte importante de los eventos sociales y religiosos en todo el mundo, se la tiene en alta estima. Rechazar la carne cocinada a mano por cualquiera que la haya preparado es irrespetuosa si se hace fuera de algún principio abstracto cuasi-filosófico.