Tomate concasse Haga que sus tomates marquen la parte inferior con una x y retire el núcleo. Hierva una olla de agua y haga un baño de hielo. Coloque los tomates en lotes realizables (3-4) y hiérvalos hasta que las pieles inferiores comiencen a desprenderse. Coloque los tomates en un baño de hielo para enfriar. Retírelo del baño de hielo, córtelos, cuéleselos y séllelos.
Puede cortarlos más según la aplicación o cocinarlos a fuego lento en una olla para espesar.
O
Sustituto de ketchup