¿Ser vegetariano te hizo sentir mejor?

Absolutamente. En todos los sentidos (excepto uno: tengo migrañas crónicas, y al volverme vegetariano no hice nada para conquistarlos). Más fuerte, más ligero, más feliz, sin más depresión, increíble sistema inmunológico (superar la mayoría de los resfriados y la gripe en un día o dos) y, según los médicos cada vez que me revisen la presión arterial, la presión arterial de un adolescente (tengo 55 años) .

No, probablemente no lo hará. Digo esto porque mucha gente piensa que hacerse vegetariano / vegano mejorará mágicamente su salud. Es difícil argumentar a favor de ser vegetariano únicamente sobre la base de la salud, ya que es fácil ser un vegetariano chatarra. Tienes que ser deliberado sobre lo que comes asegurándote de que sea nutricionalmente completo.

Una vez dicho esto, tenga en cuenta que la mayoría de las cosas que se recomiendan para una buena salud son de plantas y la mayoría de las cosas para evitar provienen de animales (carnes rojas, lácteos, etc.).

Si estás aspirando a ser vegetariano / vegano trata de enfocarte en razones éticas más que en salud, ya que la salud es algo que controlas y puedes modificar con el tiempo para adaptarla a tu cuerpo, pero realmente no hay cura para el sufrimiento de los animales.

Sí, hay una gran diferencia, especialmente en rendimiento, resistencia, recuperación muscular.

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Definitivamente es así. Por supuesto, no solo dejé de comer carne (y pescado), sino que también dejé de comer comida chatarra, alimentos refinados, dulces, especialmente azúcar blanco. Cambié a cereales integrales, muchas frutas crudas, verduras crudas y cocidas, nueces, queso, miel. Además de mucho ejercicio y actividad al aire libre.

Mi salud mejoró dramáticamente. Tenía 16 años y sufrí problemas menores de salud, también un resfriado crónico en todas las estaciones, que no desaparecería sin importar los medicamentos administrados.

Después de 6 meses del nuevo régimen, estaba libre de todas las dolencias y, literalmente, no podía volver a enfermar por muchos, muchos años.

La razón de tal éxito, por supuesto, es que yo era un carnívoro comiendo principalmente alimentos poco saludables, con terribles hábitos alimenticios.

Sí, se siente mejor, probablemente porque estoy obsesionado con el bienestar animal. Pero me hizo sentir mejor en cuanto a la salud, y solo ha sido un mes. Tengo más energía, pero sobre todo, me siento mejor para ayudar al medio ambiente y ayudar a protestar contra la crueldad hacia los animales.

Fue porque me sentí mucho mejor que me hice vegetariano. Cuento la historia en mi libro de cocina, The Reluctant Vegetarian. No quería ser vegetariano, pero después de una semana en el bosque en un viaje de campamento sin carne, me sentí mucho mejor y no pude discutirlo. Ahora son 45 años más tarde y estoy tan feliz de que me haya pasado. Mis arterias están limpias y gozo de buena salud.