¿Cómo afecta el tiempo de remojo de la bolsa la fuerza / sabor del té negro / verde?

La pregunta supone que solo estás haciendo té con bolsas de té, el peor punto de partida posible para las personas interesadas en el té. Incluso el té suelto de baja calidad y barato suele ser mejor, porque el té en bolsitas de té también es de baja calidad (no siempre, pero casi siempre, y suele ser una mezcla de té molido y polvo de té.) Esto permite utilizar menos té más rápido, el primero es el conductor probable. Siempre será más astringente que el mismo té en una hoja más entera o incluso en forma de hoja rota. Si se elabora más tiempo, los sabores que deseas son más fuertes junto con esa astringencia, y eso es todo. Los tés funcionan bien con diferentes resistencias elaboradas, con preferencia que varía según la persona y según un tipo de experiencia en la curva de aprendizaje.

La temperatura y el tiempo de remojo son los dos factores principales que afectan la intensidad de su brebaje. Entonces sí, afecta la intensidad de tu té. Cuando dejas tu bolsa por mucho tiempo, simplemente extrae más sabor.

Sin embargo, la relación entre el tiempo de remojo y la extracción no es lineal. La cantidad extraída con cada minuto que pasa será cada vez más baja. Por ejemplo, para una bolsita de té podría ser algo como esto:

1er minuto: 50% extraído

2do minuto: 80% extraído

3er minuto: 85% extraído

etc …

Guía de información de té chino