Estas son las fases más comunes que he visto, cuando se trata de lanzamientos de nuevos productos en el mercado de bebidas alcohólicas:
- Idea para el producto – Supongo que ya tiene esto
- Investigación de mercado: conozca su mercado: su público objetivo, tamaño del mercado, panorama competitivo, tendencias del mercado, perfiles de sabor, etc.
- Prototipo : crea un lote de muestra. Puede que tenga que trabajar con una entidad externa para desarrollar el prototipo. Por ejemplo, si está buscando crear un whisky con sabor, obviamente no está dispuesto a esperar más de 10 años para que envejezca. Hay varias compañías que ofrecen producción de etiquetas blancas / ingredientes intermedios / aromatizantes, etc. Un ejemplo sería MGPI.
- Lanzamiento suave: en este punto, (con suerte) has creado un grupo de seguidores leales que están entusiasmados con tu concepto y dispuestos a proporcionar comentarios honestos. Adapte su prototipo según las sugerencias de este grupo. Además, en esta etapa busca mayoristas que estén interesados en distribuir sus productos. En los Estados Unidos (estados abiertos): todos los productos deben pasar por un mayorista y un minorista antes de que el consumidor pueda comprarlos. Para ponerse en contacto con los distribuidores, asista a eventos y conferencias de la industria, como WSWA. Los distribuidores ya tienen redes minoristas.
- Lanzar : organice un evento de lanzamiento para correr la voz. Obtenga un sitio web, invite a gente de la industria, intente obtener algunos RR.PP., etc.
- Crecimiento : emplee estrategias de mercadotecnia y estrategias de pirateo para hacer crecer su marca: vaya a bares y haga que la gente pruebe sus productos. Organice degustaciones, eventos, promociones, etc. Depende del producto real, pero hay toneladas de contenido que encontrará sobre este tema, si solo busca en Google. Mire en las primeras etapas de cómo BlueMoon, Sam Adams y Fireball hicieron crecer su mercado.
Los costos reales variarían en función del producto real y cuáles son sus mercados objetivo. He visto a personas gastar millones de dólares y algunas otras marcas (bastante conocidas) han crecido desde solo unos pocos miles de dólares en inversión inicial. Yo recomendaría enfocarme en una geografía, digamos, Metro NY, y crecer a partir de ahí.
Espero que esto ayude. Feliz de responder cualquier pregunta de seguimiento.
