Concha de pizza si la masa está hecha correctamente y la mozzarella es fresca / hecha por el verdadero maestro (compañía), baja en grasa y finalmente horneada, el resto es solo una mejora.
(La mozzarella tiene que tener menos de dos semanas de edad, es baja en grasa, de lo contrario, los aceites grasos se ponen en la concha de la pizza. Una vez que la mozzarella envejece, no es buena para hacer pizza).
Los mejores quesos para pizza
- Por favor, no te confundas con muchas opciones de queso, para tu información, la mozzarella es el único queso que debe ser el queso primario (otros quesos como la provolone y el feta pueden usarse para dar un poco de sabor cursi, si quieres). Sé que las mejores franquicias de pizza usan solo Mozzarella de alta calidad, este queso fue desarrollado por italianos para pizza y horneado.
Descubrí que, consumiendo pizza toda mi vida y mi experiencia con el queso por más de cuatro décadas, menos o menos cosas que pones en la pizza, mejor. Demasiadas cosas puestas, básicamente choca los sabores.
¿Qué tipo de salsa de tomate usas para pizza?
Sin embargo:
- Pasta de tomate de alta calidad en Canadá. En mi casa utilizo la marca Unico, diluya con una cantidad muy pequeña de agua para que se pueda untar fácilmente.
- Cebollas (A debe), cebollas asadas (cuando se hornea la pizza, cebolla en cubos crudos para hornear / asar que el sabor es celestial y muy apetitoso). Por lo tanto, las cebollas en cubitos son la vida de la pizza, incluso un toque de ajo no haría daño.
- Aceitunas negras.
- Chiles jalapeños. (Un opcional)
- En cuadritos verdes o rojos o amarillos o todos los pimientos mixtos.
- En caso de que realmente quieras jazzear, queso feta desmenuzado. (No mucho, dependiendo de la edad del queso). Intente encontrar el feta fresco con sabor ligero.
- Esta es mi elección personal, cortar el cilantro fresco solo adornar justo antes de darle servicio. (Esto depende totalmente de ti, me parece muy atractivo, pero es posible que no te guste)
Disfrutar; Totalmente celestial
Después de haber trabajado en el canadiense, algunas de las plantas de queso más grandes de Italia, debo saber una cosa o dos sobre los quesos y la pizza, nuestra empresa abastecía a una de las cadenas de pizzerías más grandes del país.
En caso de que feta no esté disponible, una pizca de parmesano también lo hará.