Primero, como otros han señalado, los tés “Oolong” son una categoría de tés por sí solos (lo que implica que no son ni “negros” ni “verdes”). Sin embargo, cualquier experto en té podría decirle que muchas personas a menudo no pueden diferenciar entre un té “Oolong” y un té “Negro”: esto es inherentemente debido al hecho de que los tés Oolong comparten muchas características en el gusto y son visualmente similar a los tés negros. El procesamiento es la naturaleza de la diferencia y sí, es posible que algunos Oolongs se procesen de una manera que los haga similares a los tés verdes (esto no es común y yo diría la excepción en lugar de la regla).
Como se señaló en la pregunta, Milk Oolong es presumiblemente un té Oolong con leche añadida. A los fines de esta pregunta, diría que “Milk Oolong” es similar a un “Té negro” ya que la adición de leche produciría características similares al té negro en el gusto y el olfato, y sería raro que alguien le agregue leche a un té verde.
Pronto comenzaré a bloguear invitado sobre estas cuestiones relacionadas con el té para una compañía de té emergente llamada Chai & Mighty: ¡siéntete libre de escribirme cualquier pregunta sobre la que quieras que escriba!
