Salmuera:
50% de vinagre blanco, 50% de agua
Por cada 24 tazas de líquido de salmuera, agregue 1 taza de sal kosher (no sal de mesa)
Luego corte algunos pepinos, ajo y eneldo fresco.
Especia:
Usualmente pongo 2 chiles serranos en cada frasco junto con la mitad de un habanero. Si quieres bajar el tono un poco, cambia de habanero a Thai Chilli o algo más suave. También me gusta agregar un poco de hojuelas de pimiento picado para darle más sabor y buen color. Junto con eso, lanzaré algunos granos de pimienta negra y tal vez semillas de mostaza.
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¡Yum!
