Acabo de tomar el mejor café de mi vida, obtengo esto, un buffet de desayuno en el hotel. Creo que pueden haber estado usando argumentos de Wolfgang Puck, pero no estoy seguro. No tenía tonos agrios o amargos y era rico, casi chocolateoso. Recientemente obtuve un poco de café Wolfgang Puck y lo prepararé tan pronto como pueda para ver si eso es lo que era.
Prefiero beber mi café con un poco de leche para enfriarlo. No me gusta la crema porque agrega demasiado sabor a la distracción. Tampoco me quejaría si una pequeña bola de helado de vainilla accidentalmente encontrara su camino en mi taza …
El mayor problema que veo al explorar la variedad de los granos de café / métodos de preparación es que hay demasiados factores. Una vez que comience a comprar frijoles enteros para moler, me levanto una mañana y me doy cuenta de que he estado asando mis propios frijoles, agregando y quitando minerales de mi agua, y midiendo la temperatura de preparación con un termómetro digital. Tiendo a conformarme con una taza de café decente pero no excelente por miedo a que todo se salga de control.
