¿Es saludable que una persona se críe vegetariana toda su vida?
Quiero decir, ¿hay alguna vitamina o nutriente esencial que falte en la dieta que eventualmente te pondrá enfermo, especialmente en los primeros años de tu vida? Además de B12, ¿la carne agrega alguna otra contribución crítica a nuestros cuerpos que nos ayude a alcanzar nuestro potencial de crecimiento completo?
En primer lugar, es muy importante distinguir entre vegetarianos y veganos. Este último es un subconjunto del primero, y tienen prácticas mucho más estrictas, como no comer leche y productos lácteos.
Su pregunta pregunta si existe una remota posibilidad de que crecer como vegetariano no produzca enfermedades o deficiencias adicionales que una dieta no vegetariana evitará con toda certeza.
La respuesta es SÍ, con los términos y condiciones adjuntos.
Supongamos que puedo encontrar a una persona que cumpla con los criterios: ser vegetariano toda su vida y mantenerse sano, según los estándares normales, entonces mi respuesta estará completa porque el alcance de su pregunta es solo eso. ¿Pero a quién le gusta detenerse allí?
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Podemos producir, no uno, sino 360 millones de personas que han llevado una vida normal mientras eran vegetarianos. [1] Esta es la parte donde digo:
¡Bienvenido a India!
Para ponerlo en perspectiva, la población de los EE. UU. Es de aproximadamente 320 millones de personas. ¡Piénsalo! Hay más vegetarianos en India que personas en los Estados Unidos.
Muchos estudios parecen afirmar que el vegetarianismo aumenta la esperanza de vida, pero eso es para otro día.
Entonces, sí, es perfectamente saludable que la mayoría de las personas se críen como vegetarianas, siempre que sigan una dieta equilibrada e incorporen una variedad de alimentos. Al mismo tiempo, sería prudente reconocer que los humanos son una gran especie, y siempre habrá excepciones que requieran la intervención del sentido común.
Notas a pie de página
[1] Esta encuesta descubrió cuántos indios son no vegetarianos y qué estado es el menos vegetariano