Científicamente hablando, sería uno grande.
- Las industrias de la carne, los lácteos y la pesca colapsarían, provocando ondas en la economía mundial.
- El chocolate con leche será una cosa del pasado.
- Los consumidores humanos demandarían de inmediato una fuente de proteína sustitutiva. Espero que los productores de tofu se beneficien enormemente.
- El ganado, las aves de corral y los peces bajo control humano seguirían vivos hasta que murieran por causas naturales. O eso o elegiremos matarlos de hambre o sacrificarlos.
- La civilización humana pronto necesitaría un 80% menos de tierra agrícola (actualmente utilizada para alimentar ganado). Esto abriría la puerta a proyectos masivos de reforestación que podrían equilibrar el carbono atmosférico.
- Las emisiones globales de gases de efecto invernadero pronto caerían en ~ 20%. En particular, se reducirían las emisiones de metano de la digestión del ganado.
- Los dos últimos efectos mitigarían en gran medida el cambio climático. Aquí hay un excelente documento corto sobre mitigación climática.
- El uso de agua para uso agrícola también se reduciría en gran medida. Una caloría de carne de res requiere aproximadamente 50 veces la cantidad de agua que una caloría de vegetales o granos. Esto permitiría que los acuíferos, ríos y lagos de todo el mundo se repongan.
- La incidencia de enfermedades cardíacas, cáncer (colon / pulmón / mama / estómago / hígado) y diabetes puede disminuir. Esta predicción se basa en un famoso estudio que relacionó el sobreconsumo de proteínas animales con las enfermedades prevalentes en las sociedades industrializadas (con una gran demanda de carne).
¡Espero que esto ayude!
