¿Cuál es tu evento favorito en la cena de Acción de Gracias de tu familia?

Todos nosotros en la mesa nos detuvimos un momento antes de comer y decir algunas palabras de agradecimiento en la mesa. No era particularmente religioso de una manera u otra (tenemos personas de muchas variedades en nuestra pequeña tribu) pero era sincero. El solo hecho de tener familiares y amigos juntos (de lugares a veces dispares que no vimos a menudo) fue y es lo suficientemente bueno para mí.

Cuando era niña, mi abuela siempre llevaba la gracia y le pedía a mi papá que dijera algo a continuación. Siempre el humorista, decía: “Buena comida, buena carne, por Cristo, comamos”. A ella le encantaba, y todos nos reímos también y le pasamos la comida. Sirvió a nuestra abuela primero; ella era cocinera y mayor, por lo que, como expresión de respeto, todos le pedimos que comience a comer tan pronto como comiera en su plato. Pero ella insistió en que todo el mundo fuera atendido. Entonces, pasamos los platos. Echó un vistazo alrededor silenciosamente Y luego todos comenzaríamos a comer al mismo tiempo. (Ahora que lo pienso más, es posible que ya hayamos tenido la comida en el plato de todos antes de decir gracia).

Aparte de unos pocos comentarios de “esto es delicioso” todos estábamos tranquilos al principio; solo comiendo. Una cosa divertida y seca que mi abuela siempre decía en respuesta era “Si no dices mucho, eso está bien”. Es decir, a todos nos encantó la comida que ella hizo demasiado para hablar sobre eso. No era gourmet pero sabíamos que ella trabajó duro para unir todo; Apreciamos eso, la comida era buena, y nos alegramos de estar alrededor de la mesa en un solo lugar.

Cuando era pequeño ayudaba a mi abuela a preparar algunos de los platos y poner la mesa. Ella quería que las cosas se hicieran así y aprendí mucho. Aprecio cómo me tomó bajo su protección, por así decirlo, pero también sus modales básicos y discretos y lo complicado que es cocinar todo correctamente y poner los platos a la mesa a tiempo. Y ella estaba tan desprevenida.

Mi abuela me enseñó a hacer salsa de pavo. Ella me dijo que trajera el taburete (yo era un niño pequeño y corto para arrancar). Esto es lo que haces, dijo ella. Agregue esto ahora, y agregue eso. Y allí estaba yo, haciendo una salsa. Requiere atención y ajuste y pensamiento. La salsa. (Con su orientación, por supuesto.) Aproximadamente tres mil millones de calorías por cucharada, pero qué, eso fue bueno y delicioso.

Hice uno muchos años después sin una receta real; solo los goteos de la sartén y otros ingredientes básicos y el recuerdo de esas ocasiones hace tantos años. Pero resultó muy bien. Estoy tan contenta de haberme enseñado cuando era pequeña.