¿Qué ha causado el rápido crecimiento en las ventas de whisky de centeno en los Estados Unidos en los últimos diez años?

El alcohol, todo el alcohol, desde la cerveza ligera hasta el whisky escocés, es una industria de la moda. Los consumidores son tan voluble como los fanáticos de la música pop. (¿Dónde estás ahora, Milly Vanilly?) Vodka estaba de moda. Luego Melon Vodka, luego Vodka de fresa, luego … ¡Ron condimentado! etc.

¿Recuerdas a Chardonnay en los años 80? Merlot en los años 90? Critter vinos en las Naughties? Todas las víctimas de la moda en estos días. ¡Ay, pobre Cat Piss en un arbusto de grosella espinosa! Yo lo conocía.

Rye tiene un perfil de nuez / picante que algunas personas (por ejemplo, Jim Murray de la fama de la Biblia Whiskey) gusta. Ha sido redescubierto en parte por personas como el Sr. Murray; también debido al regreso del cóctel, la bebida tiene la capacidad de atravesar los sabores por lo que es aditiva al paquete de sabor total.

Siempre ha sido un componente del whisky canadiense, y la mayoría de los destiladores canadienses están devolviendo etiquetas 100% de centeno.

Pruébalos. es posible que te gusten.

Hipsters. Los mixólogos redescubriendo las grandes recetas de bebidas antiguas, para beber mientras gira su bigote de manillar encerado. El centeno es un grano duro de manejar, y después de su deseo de desaparecer en los años 70, solo dos destilerías en Norteamérica se quedaron con el conocimiento y la técnica para obtener un 100% de centeno: MPG (la destilería industrial de Indiana) y destiladores de Alberta en, bueno, Alberta. Afortunadamente, tenían un gran envejecimiento de centeno, esperando ser redescubiertos.

Información adicional: todos los ryes hipster de los que sus amigos alardean (WhistlePig, Bulleit, High West, lo que sea) realmente provienen de Indiana. Solo algunos realmente te dicen que no son más que una etiquetadora.

Es como la moda.

La gente está redescubriendo el centeno, y los destiladores están respondiendo a la demanda.