¿Por qué la gente dice que la comida india es maloliente y que huele a los indios?

Porque AMAMOS usar cebollas y otras especias en nuestra cocina .

El problema específico que tienen es con ajo y cebollas cocidas o crudas es que los compuestos de azufre en ambos alimentos causan mal aliento, que obviamente se apaga. Es por eso que confunden la comida india para ser “maloliente” y no aromática.

Al preparar cualquier entrada india, las cebollas picadas se saltean y se mezclan con especias, y también se cocinan en un puré de tomate / pasta, que le da el aroma peculiarmente delicioso que ha percibido.

Fuente: cocinando algo de comida india.

Porque cuando la comida es tan buena, ¡quieres BAÑAR en ella!

En realidad, no, pero mi Chicken Tikka Masala es mejor que cualquier restaurante que hayamos tenido. Realmente no estoy diciendo eso. Pero es mejor cuando me toma todo el día para arreglarlo. 🙂

Son horas de marinar y mezclar especias, mucho jengibre fresco y ajo y cebolla.

Estoy realmente babeando pensando en eso.

Si has comido comida india y no me gustó, creo que comiste en el lugar equivocado. Fui criado comiendo en todo tipo de restaurantes elegantes de todas las diferentes cocinas, pero nunca indios (culpo a los padres). Soy muy exigente con la comida y odio todo. Y soy alérgico a muchos aditivos alimentarios, que es otra razón por la que amo la cocina asiática. Tantas especias, puedo elegir qué entra y qué no o hacer cambios.

Si no lo has comido, pruébalo. Si se trata de un restaurante, lea las reseñas y preste atención a quién está comiendo en el restaurante. Si está lleno de gente de Hindustani, es probable que sea la única comida india en la ciudad o la mejor de la ciudad. 🙂

Cuando no tengo tiempo para hacer las mías, tengo bolsas de salsa de Amazon – Kitches of India y Basu’s HomeStyle, aunque no tan buenas como desde cero, bien en un apuro.

¡Buena suerte!

La comida india es maloliente, soy indio, pero no huelo. No es porque como comida estadounidense o cualquier otra comida. Cocino en casa y como comida india con todas las especias que se pueden nombrar. Sin embargo, aplico un desodorante que muchos hindúes no tienen, e incluso si lo hicieran, usarían el desodorante “rociado” en lugar del desodorante rodante normal que se evapora en un par de horas y BOOM tiene el peor olor que se pueda imaginar.

Comer alimentos rellenos de especias no es excusa para que ese olor salga en el trabajo y distraiga a otras personas o apeste en cualquier lugar al que vaya. “Ser consciente” es lo que importa y mucha gente, indios y otros, simplemente carecen.

La comida india es realmente sabrosa y está cocinada sin especias. De todas las comidas, la salteada de cebollas crea un olor específico, que es esencial para cualquier curry. Este olor es bueno en un lugar para comer, restaurante. Pero los indios que hacen esta cocina o en las proximidades de los lugares de cocina suelen oler a curry, que huele mal fuera del lugar de comer.

Antes de que me critiquen por ello, quiero aclarar que soy un curry diario y mi casa huele a curry por la noche.

Pero mientras cocino me aseguro de que todas las habitaciones estén cerradas, con los extractores funcionando, para que el olor no pueda entrar en la ropa.

Lo experimento yo mismo, el olor a curry que emana de la gente de la India, cuando abordan el tren por la mañana, y me parece realmente espantoso.

Entonces, si yo, un indio, un comedor de curry, encuentra que huele mal, puedes asumir cómo reaccionarán los extranjeros.

Antes de decir que es su cultura, enfatizo que la preparación personal es imprescindible para uno, y oler bien es uno de los primeros pasos. Como el olor te alcanza antes de la vista.

La comida india no huele mal hasta que usan ‘Baghar’ en algunos alimentos, lo que significa freír algunas especias, chiles rojos secos, hojas de curry y piezas de ajo en un marrón bien hecho para poner algunos alimentos. Esto le da un olor fuerte que también puede entrar en su ropa. Este proceso también se usa inicialmente antes de cocinar algunas verduras, o con frecuencia en la preparación de ‘Cholay, usando garbanzos.

Tumeric huele a pies un poco?

Salí con una chica de Bangladesh por varios años y cuando llegó a casa de familiares ella estaba obsesionada con ducharse, perfumarse y quitarse la ropa y la ropa de inmediato para evitar “oler como Curry”. Creo que ella fue particularmente sensible al respecto porque creía que oler así era un poco estigmatizante para las “personas marrones” (su fraseo no es mío). Personalmente me gusta el olor del curry pero tiende a hundirse con el tiempo y se vuelve más desagradable, y parece efervescente a través del Por ser un judío de ascendencia europea, parece preferible oler a lox, cebollas crudas, hígado picado, pescado gefilte, rábano picante y arenque en escabeche jajaja.

Como un indio americano que ama la comida picante, diría que es el olor. El fuerte olor a especias que usamos. No sé de otras casas, pero la mayoría de las casas en las que he estado, la gente suele preparar el postre inmediatamente después de cocinarlo y poner velas perfumadas después de que terminen de cocinar. Yo hago lo mismo.

No podemos evitar hacer comida casera solo para satisfacer a otra persona. Sin embargo, lo que podemos hacer es oler bien una vez que está hecho. Después de cocinar, siempre enciendo una vela perfumada para eliminar ese fuerte olor.

Aquí hay un contenedor que contiene la mayoría de las especias indias

[Fuente de la imagen: Google. Puedes imaginar la cantidad de especias usadas en la cocina]