No hay correspondencia directa entre el nivel de potencia del microondas y la temperatura del horno.
Esto se debe a que el nivel de potencia de microondas es la cantidad de potencia de microondas que se debe entregar en la cavidad del horno. Dado que las microondas se calientan de adentro hacia afuera, específicamente las moléculas de agua, la superficie de los alimentos puede congelarse mientras el interior se calienta. La cavidad del horno en ese caso será ligeramente inferior a la temperatura ambiente.
Los hornos convencionales calientan todo lo que se mantiene dentro de él mediante calor radiante. Eso significa que incluso si no hay alimentos guardados en el horno, el aire en la cavidad del horno se calentará hasta la temperatura establecida (se llama ‘precalentar el horno’). Esto calienta la comida de afuera hacia adentro, por lo que una comida congelada puede estar caliente afuera y aún congelada adentro cuando se cocina en un horno convencional.
En las MWO combinadas, hay un calentador eléctrico (parrilla) que funciona igual que el elemento calefactor en los hornos convencionales. También hay un ventilador de convección para circular aire caliente. La parte de microondas no necesita ser utilizada en el modo Grill-Convection. En este caso, la combinación de MWO funciona como un horno convencional, y la temperatura de la cavidad está configurada, a diferencia de la potencia de microondas.
