¿Qué características definen un horno convencional?

Creo que un horno convencional podría referirse a un horno residencial (un horno en su propia casa). Tendría un par de bastidores y tal vez un asador en baja. Probablemente tenga el mínimo de 4 quemadores en la parte superior (de gas o eléctricos). ¡La parte más importante es el temporizador! Es un horno de cocción en seco sin convección, aunque los hornos hogareños convencionales modernos tienen la función de ventilador de convección ideal para hornear o cocinar alimentos más rápido. El horno convencional en una cocina profesional es el que está debajo del rango de 4 o 6 quemadores que se descuida completamente o se usa para asar todo el día.