Si no desea secar sus especias, puede usar un empaque al vacío o envasado en atmósfera modificada y combinarlo con el congelamiento, pero necesitará alguna maquinaria y asesoramiento técnico para eso, y algunas pruebas de estabilidad.
Cómo preservar especias húmedas sin conservante artificial para vender
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¿Se supone que debes comer fondant en pasteles?
No estoy seguro de la respuesta.
Hago mezclas de especias húmedas y las congelo. Les doy 4 meses en la nevera. Yo también los vendo, pero solo para mis amigos.
Los congelo en bandejas de cubitos de hielo para que la gente pueda descongelar lo suficiente para una comida.
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