Si está interactuando con un Barista, eso significa que está ordenando (con suerte) algún tipo de bebida a base de expreso.
Todas las bebidas a base de espresso son las mismas: espresso + productos lácteos y / o azúcar = bebida
Una barra de espresso no es un lugar mágico donde hay un “menú especial” especial que solo conocen los “profesionales”. Hay algunas variaciones regionales como Long Black, Galao, Cubano y Viennese … pero todas usan el mismo libro de jugadas.
Si te encuentras en presencia de un BUENO Barista (es decir, no una cadena) y te gusta el espresso en su forma pura, hay un par de variaciones que son muy agradables cuando se preparan correctamente:
Un disparo Ristretto es una pequeña extracción de espresso. Básicamente, la cantidad de agua que se permite pasar a través de los jardines se reduce creando un tiro más concentrado con un perfil de sabor diferente. Si te gusta el chocolate negro, me refiero al chocolate realmente oscuro, te encantará. Solo recuerde pedir nada menos que un doppio, que son dos disparos. Como se usa menos agua, debe tener dos disparos para que sea un esfuerzo que valga la pena.
Lo contrario de un Ristretto es un Lungo. Aquí es donde se permite más agua que un tirón típico creando otra experiencia totalmente diferente. Por lo general ordeno este si planeo trabajar cerca de la tienda por un tiempo.
